大家好，这里是天天吃一道，道道不嫌弃的“唯有美食入我心”，今天给大家分享的这一道美食很简单，只需轻松几步，就能在家里吃上大餐，而且营养又健康，大家跟着我的步骤，一起操作起来吧。

我们首先把西兰花剪成小朵，我们都知道西兰花被誉为长寿菜，它的营养价值非常的高，但是西兰花的结构比较复杂，上面会吸附着一些小虫子或者虫卵，所以西兰花会经常的打农药，我们在清洗的时候一定要注意，用清水一般洗不干净，因为西兰花长得比较密实，再捡好的西兰花里倒入清水，水里加入一勺食用盐，一勺小苏打，再将西兰花水里加入食用盐和小苏打，可以有效的去除农药残留和虫卵。

将西兰花浸泡10分钟，准备半根去皮之后的胡萝卜，先切成片，再切成条，最后切成小碎丁，切好后收入盘中备用，西兰花泡好以后用清水多清洗几遍，锅中水烧开，加入一勺食用盐，几滴食用油放入洗净的西兰花，加入食用盐和油可以使西兰花焯水后更加翠绿，西兰花捞出控水，西兰花切好放入盘中，大碗中打入4颗鸡蛋，用漏网将蛋清蛋黄分离，蛋清加入胡萝卜丁，模具在底部刷上一层食用油，倒入搅拌好的蛋液，冷水放入蒸汽中。

上面盖上盖子，大火蒸8分钟，蒸至定型以后将蛋黄倒在上面，继续上锅蒸5分钟，鸡蛋蒸好以后将它取出来，稍微放凉以后将它倒扣脱模，再切成小块，全部切好以后装入盘中，一道美味的西兰花鸡蛋糕就这样做好了，看起来非常的美味。西兰花和鸡蛋这样做特别的好吃，营养又丰富，好啦，美味的食物就可以上桌了，是不是非常的简单呢，今晚就尝试做一下吧，快让家里人品尝一下自己的手艺吧。